各回とも、大変多くの方々にご参加いただき、厚く御礼申し上げます。
第1回「身近な調理の科学」
香西みどり（お茶の水女子大学教授）
佐藤瑶子 （お茶の水女子大学助教・お茶の水女子大学専門食育士（上級））
第２回「ソーシャルスキルトレーニングを応用した小学校における給食指導
～絵カード教材の開発研究と事例紹介～」
赤松利恵（お茶の水女子大学准教授）
福岡景奈（お茶の水女子大学専門食育士）
第３回「食育における科学的根拠と食情報」
藤原葉子（お茶の水女子大学教授）
若村育子（消費生活アドバイザー）
第４回「保育所における給食提供について
～平常時の食育から災害時の対応まで～」
須藤紀子（お茶の水女子大学准教授）
會退友美（認可保育所春アンミッコ保育園管理栄養士・お茶の水女子大学専門食育士（上級））
第５回「日本の食文化の魅力」
河野一世（元お茶の水女子大学教授）
福留奈美（フードコーディネーター・お茶の水女子大学専門食育士）
第６回 「食材の特性を活かした子どもの食育」
森光康次郎（お茶の水女子大学教授）
吉田隆子 （NPO法人こどもの森理事長）
コーディネーター 石川朋子（お茶の水女子大学特任准教授）
(左より） プロジェクトリーダー藤原教授のご挨拶 当初の予定を大きく上回った参加者および質疑応答風景
(左より） 資料閲覧コーナーの様子と各回の配布資料
公開講座は既に終了しておりますが、下の画像をクリックすると、ポスターをご覧いただけます。
