概要

【研究テーマ】

　�@機能性食品成分による動脈硬化予防作用機構の解明

　�A動脈硬化予防に向けた脂肪の摂り方の検討

　�B日本人の食生活に関する検証

　�Cバランスの良い食生活の重要性の提示